Cá diêu hồng là một loại cá có ngoại hình giống cá rô phi, nhưng da màu hồng, thịt mềm và ăn rất ngon. Vậy Loại cá diêu hồng này nấu món gì ngon? cách câu ra sao hãy cùng nhật ký cần thủ tìm hiểu qua bài viết sau nhé!
Nội dung bài viết
Nguồn gốc của cá diêu hồng
Xuất xứ của cá diêu hồng là từ Đài Loan. Năm 1968, người ta phát hiện một số cá bột rô phi cỏ (Oreochromis mosambicus) có màu đỏ, do bị đột biến “bạch tạng” không hoàn toàn. Người ta tiếp tục cho lai O. mosambicus đột biến bạch tạng với loài O. niloticus (rô phi vằn) được thế hệ F1 có 30% là rô phi màu đỏ (diêu hồng), những cá thể này có những chấm đen ở hai bên cơ thể gần như đối xứng nhau. Những cá thể F1 đỏ này tiếp tục được sinh sản và đã nâng được tỷ lệ đỏ lên 80%. Dòng cá này có thể đạt 500 – 600 gam hoặc hơn sau 5 tháng nuôi, đạt 1.200 gam trong 18 tháng.
Đặc điểm của cá diêu hồng
Hình dáng bên ngoài cá diêu hồng: Nhìn qua cá diêu hồng giống cá rô phi chỉ đơn giản khác mỗi chỗ là màu sắc hàng vây, vảy có màu hồng trắng.
Thân cá diêu hồng cao, hình hơi bầu dục, dẹp bên. Cá diêu hồng đầu ngắn, miệng rộng hướng ngang, rạch kéo dài đến đường thẳng đứng sau lỗ mũi một ít. Hai hàm dài bằng nhau, môi trên cá dầy. Lỗ mũi gần mắt hơn mõm. Mắt tròn ở nửa trước và phía trên của đầu. Khoảng cách hai mắt rộng, gáy lõm ở ngang lỗ mũi.
Thịt cá diêu hồng là một loại thịt có chất lượng thơm ngon, có màu trắng, trong sạch, các thớ thịt được cấu trúc chắc và đặc biệt là thịt không có nhiều xương như cá rô phi.
Phân Biệt cá diêu hồng và cá rô phi
Cá diêu hồng và cá rô phi về nguyên bản chỉ là một loài cá rô phi chỉ khác nhau về màu sắc bên ngoài. Cá diêu hồng thường có màu hồng, trắng hồng còn người lại cá rô phi có màu đen và xám đen.
Môi trường sống của cá diêu hồng
Cá diêu hồng là một loài cá nước ngọt, được hình thành qua quá trình chọn lọc nhân tạo. Cá thích hợp với nguồn nước có độ PH vào khoảng 6,2 đến 7,4. Khả năng chịu phèn kém nhưng có diêu hồng có thể phát triển tốt ở vùng nước nhiễm mặn nhẹ.
Là loài cá ăn tạp, thức ăn thiên về nguồn gốc thực vật như cám, bắp xay nhỏ, bã đậu, bèo tấm, rau muốn và các chất như mùn bã hữu cơ, tảo, ấu trùng, do đó nguồn thức ăn rất đa dạng.
Cá được nuôi chủ yếu bằng lồng, bè trong các ao nuôi hoặc trên sông…
Cách câu cá diêu hồng
Cá diêu hồng thường thích ăn mồi các loại mồi tự nhiên như giun cơm, trùn, dế… Còn về các bài mồi từ cám ngủ cốc thì loài cá này có thiên hướng ăn mồi tanh và có mùi thơm.
Sau đây là một số bài mồi câu cá diêu hồng siêu nhạy
#1, Mồi cám ngô
Nguyên liệu
Cám ngô: 500g
Bột hoa hồi: 30g
Giun cơm
Cách làm như sau:
Đầu tiên các bác làm mồi nhử:
- Cám ngô rang nhỏ lửa đến khi có màu vàng đậm và dậy mùi thơm.
- Trộn cám ngô và hoa hồi
- Đến điểm câu các bác cho thêm ít đất ven bờ trộn đều, rồi thêm nước ở điểm câu sao cho hỗn hợp dẻo và có thể nắm lại.
- Nặn mồi nhử thả xuống điểm câu
Sau khoảng 30p – 1h khí cá đã bị dụ đến, thì các bác mắc giun vào lưỡi để làm mồi câu. Chú ý móc nhẹ nhàng, từ 1/3 thân giun về phía đuôi. Làm khéo léo để khi móc vào lưỡi giun vẫn còn sống và động đậy, có như vậy mới thu hút được cá diêu hồng. Cuối cùng các bác thả mồi câu cá diêu hồng sát đáy rồi chờ cá đến đớp mồi là xong.
#2, Mồi cám viên
Nguyên liệu để làm mồi câu cá diêu hồng từ cám viên rất đơn giản:
Cám viên: 300g ( loại cám chuyên dùng cho cá ăn ở các bè cá)
Nước 300ml
Cách làm:
- Cho cám vào bát, đổ nước sao cho ngập mặt cám, sau đó chắt nước ra.
- Sau 10 phút bạn kiểm tra nếu cám mềm, dùng tay bóp cám không quá bở là được
- Khi câu bạn vo cám thành viên nhỏ móc vào lưỡi. Khi đã thả lưỡi câu sát đấy, bạn ném các viên cám nhỏ xuống mặt hồ để dụ cá đến nhanh hơn.
- Cách làm mồi câu cá diêu hồng này chuyên dùng để câu cá diêu hồng ở hồ giải trí.
#3, Mồi cám chim
Những nguyên liệu làm mồi câu cá diêu hồng từ cám chim bao gồm:
- Cám cá loại nhỏ
- Cám chim
- D1
- Dầu sữa.
Cách làm:
Đặc tính của cá diêu hồng là thích mồi tanh và thơm, vì thế khi trộn mồi tuỳ vào con nước mà các bác thay đổi tỷ lệ giữa các nguyên liệu.
Trong các nguyên liệu trên cám cá đóng vai trò tạo mùi tanh, còn 3 thành phần kia giữ nhiệm vụ tạo mùi thơm.
Khi đi câu cá diêu hồng nếu nước đục thì các bác tăng lượng cám cá và giảm lượng các thành phần còn lại. Sở dĩ cần làm như vậy vì lúc này cá thích ăn mồi tanh hơn.
Ngược lại nếu đi câu vào lúc nước trong thì các bác lại tăng tỷ lệ thành phần tạo mùi thơm và giảm lượng cám tanh xuống.
Một khi đã nắm bắt được nguyên lý làm mồi câu cá diêu hồng này chuyện bắt được cá chỉ còn là vấn đề đơn giản mà thôi.
#4, Mồi cám số 7-8 và tinh sữa câu cá chép nhạy nhất?
Nguyên liệu cần có để làm mồi câu cá diêu hồng cực nhậy:
- Mồi câu số 7: 1 gói
- Mồi câu số 8: 1 gói
- Sữa câu chép: 1 lọ
- Giun
Cách làm:
Trộn đều 2 gói mồi câu cá số 7 và số 8
Sau đó đổ thêm 2 nắp sữa câu chép, đảo đều. Cách trộn mồi này sẽ tạo nên hỗn hợp tanh và có mùi thơm thoang thoảng.
Đổ nước từ từ, đảo đều cho mồi hơi ẩm thật tơi, xốp, không vón cục
Khi đi câu bạn ném mồi xuống nước để dụ cá đến.
Sau đó móc giun vào lưỡi rồi thả xuống chờ cá cắn câu.
#5, Mồi câu cá diêu hồng sông
Với bài mồi này các bác có thể dùng khi câu lục, câu đơn, câu lancer.
Nguyên liệu làm mồi câu cá diêu hồng ở sông gồm có:
- Cám trứng (hay còn gọi là cám chim): 1/3 gói
- Mồi câu Nguyên Khang: 1 gói
- Mồi câu Kim Ngư số 2 (gói màu đỏ): 1 gói
- Bánh mì sandwich: 2 lát
- Dế
Cách làm như sau:
Bóp nát bánh mì sandwich, đổ gói mồi câu Kim Ngư vào trộn đều. Bạn đổ tiếp gói mồi câu Nguyên Khang tiếp tục trộn. Cuối cùng cho cám chim vào đảo đều tay.
Đến điểm câu các bác ném mồi trộn xuống để nhử cá đến.
Móc dế vào lưỡi sao cho dế vẫn còn sống và có thể cử động linh hoạt.
Khi cá đã đến đông thì thả dế xuống để dụ cá cắn câu.
Thêm lưu ý nhỏ cho các bạn khi đi câu cá diêu hồng là nên xả mồi trước 1 – 2h để tránh đánh động cá vì loài cá này rất nhạy bén với tiếng động và hơi người.
Cá diêu hồng bao nhiêu 1 kg?
Giá bán lẻ: loại từ 0,5kg đến 2kg/con giá 70.000/kg.
Giá bán buôn: từ 10kg trở lên giá 60.000/kg (mọi size, mọi kích thước).
Cá diêu hồng nấu món gì ngon?
Cá diêu hồng thịt thơm ngon lại dễ chế biến thành nhiều món ăn với hương vị khác nhau. Dưới đây là tổng hợp các món ngon từ cá diêu hồng, ăn mãi không ngán
- Cá diêu hồng chưng tương
- Cá diêu hồng chiên xù
- Cá diêu hồng hấp nước tương
- Cá diêu hồng sốt cà
- Cá diêu hồng nướng
- Cá diêu hồng hấp muối hột
- Lẩu cá diêu hồng
…
Trên đây là một vài thông tin thú vị về cá diêu hồng mà mình muốn gửi đến các bạn. Chúc các bạn có thể đúc kết được nhiều kinh nghiệm và có thêm mánh để câu loại cá này. Chúc các bạn thành công!
